Chicorée einfrieren & richtig auftauen – so geht es richtig

Chicorée ist ein Blattgemüse, das häufig in Salaten oder als Beilage verwendet wird. Er hat einen leicht bitteren Geschmack, der einem Gericht Tiefe verleihen kann. Chicorée ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C.

Kann man Chicorée einfrieren

Chicorée ist ein vielseitiges Kraut, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von Salaten bis zu Suppen. Obwohl Chicorée in der Regel frisch verzehrt wird, kann er auch für die spätere Verwendung eingefroren werden.

Beim Einfrieren von Chicorée ist es wichtig, auf die Blätter zu achten, da sie empfindlich sind und leicht beschädigt werden können. Am besten friert man Chicorée ein, indem man die Blätter zunächst wäscht und dann gründlich trocknet. Nach dem Trocknen können die Blätter in einem Gefrierbeutel oder einem anderen Behälter bis zu sechs Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Wenn sie verwendet werden sollen, kann der Chicorée über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann in jedem beliebigen Gericht verwendet werden.
Bei richtiger Pflege lässt sich Chicorée einfrieren und das ganze Jahr über genießen.

Ratschlag: Wir empfehlen Ihnen für das umweltfreundliche Einfrieren Ihres Chicorée die richtigen Gefrierbehälter mit Glasdeckel.

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So können Sie Chicorée einfrieren

Zum Einfrieren von Chicorée müssen die Blätter zunächst gewaschen und dann trocken getupft werden. Anschließend legen Sie die Blätter in einer einzigen Lage auf ein Backblech und stellen sie in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, geben Sie die Blätter in einen gefriersicheren Beutel oder Behälter.
Wenn sie verwendet werden sollen, kann der Chicorée über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann in jedem beliebigen Gericht verwendet werden.

Bei richtiger Pflege lässt sich Chicorée einfrieren und das ganze Jahr über genießen.

Chicorée roh einfrieren – geht das?

Ja man kann Chicorée roh einfrieren

Um Chicorée roh einzufrieren, waschen Sie den Chicorée und schneiden ihn in dünne Streifen.
Die Streifen auf einem Backblech ausbreiten und etwa eine Stunde lang einfrieren. Sobald der Chicorée gefroren ist, geben Sie ihn in einen gefriersicheren Behälter oder Beutel.
Gefrorener Chicorée ist bis zu sechs Monate haltbar.

Tipp: Unsere Empfehlung für die richtigen Einfrierbehälter mit Deckel aus Kunststoff für Ihr Chicorée:

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 Wenn Sie ihn verwenden möchten, tauen Sie den Chicorée einfach im Kühlschrank auf und fügen Sie ihn Ihrem Lieblingsrezept hinzu.
Chicorée ist eine vielseitige Zutat, die von Salaten über Suppen bis hin zu Nudelgerichten verwendet werden kann.

Chicorée blanchieren – so funktioniert es

Beim Blanchieren von Chicorée werden die Blätter einige Minuten lang in kochendes Wasser gelegt und dann sofort in Eiswasser getaucht. Durch dieses Verfahren wird den Blättern die Bitterkeit genommen und sie werden zarter. Das Blanchieren trägt außerdem dazu bei, die Nährstoffe in den Blättern zu erhalten. Chicorée ist reich an den Vitaminen A und C sowie an Kalium und Ballaststoffen.

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Blanchieren ist daher ein wirksames Mittel, um das Beste aus diesem Gemüse herauszuholen.

Chicorée einfrieren – unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung

Chicorée ist ein Blattgemüse, das häufig in Salaten oder als Beilage verwendet wird.
Führen Sie zum Einfrieren von Chicorée die folgenden Schritte aus:

1. Schneiden Sie den Chicorée in dünne Scheiben und lassen Sie die dicken Stiele weg
2. Die Chicorée-Scheiben auf einem Backblech ausbreiten und in den Gefrierschrank legen
3. Mindestens zwei Stunden lang einfrieren, oder bis der Chicorée vollständig gefroren ist
4. Den Chicorée in einen gefriersicheren Beutel oder Behälter geben
5. Beschriften Sie den Beutel oder Behälter mit dem Datum und der Art des Chicorées
6. Im Gefrierschrank bis zu sechs Monate aufbewahren

Gefrorener Chicorée kann in jedem Gericht verwendet werden, für das Sie normalerweise frischen Chicorée verwenden würden, z. B. in Salaten, Suppen und Eintöpfen.

Mit dieser einfachen Anleitung zum Einfrieren können Sie den ganzen Winter über frisch schmeckenden Chicorée genießen!

Lukas

Das ist Lukas. Lukas schreibt & kocht für sein Leben gerne. Dadurch ist er auch mit dem Thema Lebensmittel einfrieren und auftauen in Berührung gekommen. Er teilt seine persönlichen Erfahrungen zum Thema Lebensmittel einfrieren in Form von geschriebenen Artikeln und Beiträgen.