{"id":358,"date":"2026-03-06T01:36:47","date_gmt":"2026-03-06T01:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/?p=358---50df5b71-8cd0-477e-93c6-c89100e8e480"},"modified":"2026-03-06T01:36:47","modified_gmt":"2026-03-06T01:36:47","slug":"baerlauch-einfrieren-auftauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/","title":{"rendered":"B\u00e4rlauch einfrieren &#038; auftauen &#8211; so geht es richtig!"},"content":{"rendered":"<p>B\u00e4rlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium, die in W\u00e4ldern w\u00e4chst und einen starken Knoblauchgeschmack hat. Er ist eine beliebte Zutat in vielen Rezepten, kann aber im Handel schwer zu finden sein.<\/p>\n<p>Wenn Sie B\u00e4rlauch im \u00dcberschuss haben dann fragen Sie sich vielleicht wie man ihn am besten konserviert.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#Kann_man_Barlauch_einfrieren\" >Kann man B\u00e4rlauch einfrieren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#So_konnen_Sie_Barlauch_blanchieren_und_einfrieren\" >So k\u00f6nnen Sie B\u00e4rlauch blanchieren und einfrieren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#Barlauch_einfrieren_oder_trocknen\" >B\u00e4rlauch einfrieren oder trocknen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#Kann_man_frischen_Barlauch_einfrieren\" >Kann man frischen B\u00e4rlauch einfrieren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#Wie_lange_ist_eingefrorener_Barlauch_haltbar\" >Wie lange ist eingefrorener B\u00e4rlauch haltbar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#Hier_haben_wir_nochmal_unsere_Barlauch_einfrieren_Tipps_fur_Sie_auf_einen_Blick_zusammengefasst\" >Hier haben wir nochmal unsere B\u00e4rlauch einfrieren Tipps f\u00fcr Sie auf einen Blick zusammengefasst<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/baerlauch-einfrieren-auftauen\/#Barlauch_richtig_auftauen\" >B\u00e4rlauch richtig auftauen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_man_Barlauch_einfrieren\"><\/span><strong>Kann man B\u00e4rlauch einfrieren?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die Antwort lautet: Ja! B\u00e4rlauch kann ganz oder gehackt eingefroren werden. Um ganzen B\u00e4rlauch einzufrieren, legen Sie ihn einfach in einen gefriersicheren Beutel oder Beh\u00e4lter. Gehackter B\u00e4rlauch kann auf einem Backblech eingefroren und dann in einen gefriersicheren Beutel umgef\u00fcllt werden, sobald er fest geworden sind.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ratschlag: Wir empfehlen Ihnen die passenden Einfrierbeh\u00e4lter mit Glasdeckel f\u00fcr ein umweltfreundliches Einfrieren Ihres B\u00e4rlauchs:<\/p>\n<p >No products found.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p>Gefrorener B\u00e4rlauch ist bis zu 6 Monate haltbar.<\/p>\n<p>Wenn Sie den gefrorenen B\u00e4rlauch verwenden m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie ihn nicht auftauen, sondern k\u00f6nnen ihn direkt in Ihr Rezept geben. Denken Sie daran, dass sich der starke Geschmack von B\u00e4rlauch nach dem Einfrieren noch st\u00e4rker entfalten kann.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_konnen_Sie_Barlauch_blanchieren_und_einfrieren\"><\/span><strong>So k\u00f6nnen Sie B\u00e4rlauch blanchieren und einfrieren<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Um B\u00e4rlauch zu blanchieren, bringen Sie einfach einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben die B\u00e4rlauchbl\u00e4tter f\u00fcr ein paar Sekunden hinein. Nehmen Sie sie mit einem L\u00f6ffel heraus und legen Sie sie sofort in eine Sch\u00fcssel mit Eiswasser. So wird der Kochvorgang gestoppt und Farbe und Geschmack des B\u00e4rlauchs bleiben erhalten. Sobald die Bl\u00e4tter abgek\u00fchlt sind, lassen Sie sie gr\u00fcndlich abtropfen und legen sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Frieren Sie das Backblech mehrere Stunden lang ein, oder bis die B\u00e4rlauchbl\u00e4tter vollst\u00e4ndig gefroren sind. Sobald sie gefroren sind, geben Sie die Bl\u00e4tter in einen gefriersicheren Beutel oder Beh\u00e4lter und bewahren sie bis zu 6 Monate im Gefrierfach auf. Das Blanchieren und Einfrieren von B\u00e4rlauch ist eine einfache M\u00f6glichkeit, dieses geschmackvolle Kraut das ganze Jahr \u00fcber zu genie\u00dfen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-359\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Baerlauch-einfrieren-300x200.jpg\" alt=\"B\u00e4rlauch einfrieren\" width=\"602\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Baerlauch-einfrieren-300x200.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Baerlauch-einfrieren-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Baerlauch-einfrieren-768x512.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Baerlauch-einfrieren-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Baerlauch-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 602px) 100vw, 602px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Barlauch_einfrieren_oder_trocknen\"><\/span><strong>B\u00e4rlauch einfrieren oder trocknen?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>B\u00e4rlauch kann frisch, gefriergetrocknet oder getrocknet verwendet werden. Bei der Gefriertrocknung von B\u00e4rlauch bleiben die meisten N\u00e4hrstoffe und das Aroma erhalten. Die Gefriertrocknung hat au\u00dferdem den Vorteil, dass keine speziellen Ger\u00e4te ben\u00f6tigt werden. Zum Gefriertrocknen von B\u00e4rlauch legen Sie die Bl\u00e4tter auf ein Backblech und frieren sie 24 Stunden lang ein. Anschlie\u00dfend geben Sie die Bl\u00e4tter in ein D\u00f6rrger\u00e4t oder einen Backofen, der auf die niedrigste Temperatur eingestellt ist. Beim Trocknen von B\u00e4rlauch werden mehr N\u00e4hrstoffe entzogen als beim Gefriertrocknen, aber es ist dennoch eine gute Methode, das Kraut zu konservieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tipp: Unsere Empfehlung f\u00fcr die richtigen Einfrierbeh\u00e4lter mit Deckel aus Kunststoff f\u00fcr Ihren B\u00e4rlauch:<\/strong><\/p>\n<p >No products found.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_man_frischen_Barlauch_einfrieren\"><\/span><strong>Kann man frischen B\u00e4rlauch einfrieren?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Frischer B\u00e4rlauch kann eingefroren werden, sollte aber innerhalb von drei Monaten verbraucht werden, um den besten Geschmack zu erhalten. Zum Einfrieren waschen Sie den Knoblauch und entfernen Sie alle braunen oder verf\u00e4rbten Bl\u00e4tter. Schneiden Sie den B\u00e4rlauch in St\u00fccke und legen Sie ihn dann in einen gefriersicheren Beh\u00e4lter. Achten Sie darauf, dass in dem Beh\u00e4lter gen\u00fcgend Platz ist, damit sich der B\u00e4rlauch beim Einfrieren ausdehnen kann. Wenn Sie den B\u00e4rlauch verwenden m\u00f6chten, tauen Sie ihn im K\u00fchlschrank auf und verwenden Sie ihn wie gew\u00fcnscht.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lange_ist_eingefrorener_Barlauch_haltbar\"><\/span><strong>Wie lange ist eingefrorener B\u00e4rlauch haltbar?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>B\u00e4rlauch kann im Ganzen bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen gehackt und in gefriersichere Beh\u00e4lter oder -beuteln eingefroren werden. Wenn Sie gefrorenen B\u00e4rlauch verwenden, f\u00fcgen Sie ihn am besten erst gegen Ende des Kochvorgangs zu den Rezepten hinzu, damit er nicht \u00fcberkocht.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hier_haben_wir_nochmal_unsere_Barlauch_einfrieren_Tipps_fur_Sie_auf_einen_Blick_zusammengefasst\"><\/span><strong>Hier haben wir nochmal unsere B\u00e4rlauch einfrieren Tipps f\u00fcr Sie auf einen Blick zusammengefasst<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>B\u00e4rlauch ist ein vielseitiges und schmackhaftes Kraut, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.<br \/>\nWenn Sie B\u00e4rlauch in Ihrem Garten haben, sollten Sie ihn f\u00fcr die sp\u00e4tere Verwendung einfrieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Unsere LIEBLINGS Einfrierbeh\u00e4lter f\u00fcr jede Verwendung:<\/strong><\/p>\n<p >No products found.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p><strong>Hier sind einige Tipps zum Einfrieren von B\u00e4rlauch:<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Schneiden Sie den B\u00e4rlauch mit einem scharfen Messer in d\u00fcnne Scheiben<br \/>\n&#8211; Legen Sie die Scheiben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech<br \/>\n&#8211; Frieren Sie den B\u00e4rlauch 2-3 Stunden lang ein, oder bis er fest ist<br \/>\n&#8211; Geben Sie den gefrorenen B\u00e4rlauch in einen luftdichten Beh\u00e4lter oder Gefrierbeutel<br \/>\n&#8211; Beschriften Sie den Beh\u00e4lter mit dem Datum und dem Inhalt<br \/>\n&#8211; Im Gefrierschrank kann der B\u00e4rlauch bis zu 6 Monate aufbewahrt werden<\/p>\n<p>Mit diesen Tipps k\u00f6nnen Sie das ganze Jahr \u00fcber den Geschmack von B\u00e4rlauch genie\u00dfen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-360\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/frischen-Baerlauch-einfrieren-300x200.jpg\" alt=\"frischen B\u00e4rlauch einfrieren\" width=\"581\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/frischen-Baerlauch-einfrieren-300x200.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/frischen-Baerlauch-einfrieren-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/frischen-Baerlauch-einfrieren-768x513.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/frischen-Baerlauch-einfrieren-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/frischen-Baerlauch-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 581px) 100vw, 581px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Barlauch_richtig_auftauen\"><\/span><strong>B\u00e4rlauch richtig auftauen<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wenn Sie gefrorenen B\u00e4rlauch verwenden m\u00f6chten, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Sie k\u00f6nnen ihn auch in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser legen, um den Vorgang zu beschleunigen.<br \/>\nSobald er aufgetaut ist, dr\u00fccken Sie die \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit aus und verwenden Sie ihn wie frischen B\u00e4rlauch.<br \/>\nAchten Sie beim Auftauen darauf, dass Sie ihn nicht l\u00e4nger als zwei Stunden stehen lassen, da er sonst zu verderben beginnt.<br \/>\nB\u00e4rlauch eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Eint\u00f6pfen, So\u00dfen und anderen Gerichten. Wenn Sie ihn richtig einfrieren und auftauen, k\u00f6nnen Sie seinen Geschmack das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u00e4rlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium, die in W\u00e4ldern w\u00e4chst und einen starken Knoblauchgeschmack<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[38,42],"tags":[],"class_list":["post-358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gemuese","category-zwiebelgemuese"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>B\u00e4rlauch einfrieren &amp; auftauen - so geht es richtig! | einfrieren-auftauen.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kann man B\u00e4rlauch einfrieren? 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