{"id":392,"date":"2026-03-16T00:31:11","date_gmt":"2026-03-16T00:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/?p=392---1a252a8e-c177-4ac5-8cfb-cdf731be74b6"},"modified":"2026-03-16T00:31:11","modified_gmt":"2026-03-16T00:31:11","slug":"kohlrabi-einfrieren-auftauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/kohlrabi-einfrieren-auftauen\/","title":{"rendered":"Kohlrabi einfrieren &#8211; so geht es richtig"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/kohlrabi-einfrieren-auftauen\/#Was_ist_Kohlrabi\" >Was ist Kohlrabi?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/kohlrabi-einfrieren-auftauen\/#Kann_man_Kohlrabi_einfrieren\" >Kann man Kohlrabi einfrieren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/kohlrabi-einfrieren-auftauen\/#Muss_man_gefrorenen_Kohlrabi_auftauen_um_ihn_zu_verwenden\" >Muss man gefrorenen Kohlrabi auftauen um ihn zu verwenden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/kohlrabi-einfrieren-auftauen\/#Was_kann_man_mit_gefrorenem_Kohlrabi_alles_machen\" >Was kann man mit gefrorenem Kohlrabi alles machen?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Kohlrabi\"><\/span><strong>Was ist Kohlrabi?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Kohlrabi ist ein Gem\u00fcse, das zu den Kohlgew\u00e4chsen geh\u00f6rt. Man nimmt an, dass es seinen Ursprung in Deutschland hat und sein Name setzt sich aus den deutschen W\u00f6rtern Kohl und Rabi zusammen. Kohlrabi ist ein rundes, knolliges Gem\u00fcse, dessen Fruchtfleisch von wei\u00df \u00fcber gr\u00fcn bis violett reichen kann. Roh verzehrt, hat Kohlrabi einen leicht s\u00fc\u00dfen und pfeffrigen Geschmack. Er kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Salate, Pfannengerichte und Suppen.<br \/>\nKohlrabi kann roh oder gekocht verzehrt werden kann.<br \/>\nKohlrabi ist eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Ballaststoffe und die Vitamine C und B6. Au\u00dferdem enth\u00e4lt er Kalium und Magnesium.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_man_Kohlrabi_einfrieren\"><\/span><strong>Kann man Kohlrabi einfrieren?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Kohlrabi l\u00e4sst sich im K\u00fchlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.<br \/>\nDas Kohlrabi einfrieren ist problemlos m\u00f6glich, aber es ist wichtig, ihn vorher zu blanchieren. Durch das Blanchieren bleiben die Farbe, die Konsistenz und der Geschmack des Kohlrabi erhalten. Um Kohlrabi zu blanchieren, kochen Sie ihn einfach zwei Minuten lang in kochendem Wasser und geben ihn dann in eine Sch\u00fcssel mit Eiswasser. Nach dem Abk\u00fchlen den Kohlrabi abtropfen lassen und in ein gefrierfestes Gef\u00e4\u00df geben.<\/p>\n<p>Um Kohlrabi einzufrieren ohne ihn vorher zu blanchieren, sch\u00e4len Sie ihn und schneiden ihn in d\u00fcnne Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass er frei liegt und sich nicht gegenseitig ber\u00fchrt. Frieren Sie den Kohlrabi mindestens zwei Stunden lang ein, oder bis er fest ist.<\/p>\n<p>Nach dem Einfrieren die Scheiben in einen gefriersicheren Beh\u00e4lter oder Beutel geben. Kohlrabi ist im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ratschlag: Unsere Vorschl\u00e4ge f\u00fcr geeignete Glasbeh\u00e4lter mit Deckel zum Einfrieren f\u00fcr einen umweltfreundlicheren Umgang mit Ihrem Kohlrabi:<\/p>\n<p >No products found.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-393\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-300x200.jpg\" alt=\"Kohlrabi einfrieren\" width=\"533\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-300x200.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-768x512.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Muss_man_gefrorenen_Kohlrabi_auftauen_um_ihn_zu_verwenden\"><\/span><strong>Muss man gefrorenen Kohlrabi auftauen um ihn zu verwenden?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Zu aller erst<\/strong>: Aufgetauter Kohlrabi kann roh oder gekocht verzehrt werden.<\/p>\n<p>Viele Menschen fragen sich, ob es notwendig ist, gefrorenen Kohlrabi aufzutauen, bevor man ihn verwendet. Die Antwort h\u00e4ngt davon ab, wie Sie den Kohlrabi verwenden wollen. Wenn Sie ihn roh verzehren wollen, ist es am besten, den Kohlrabi zuerst aufzutauen. Das verhindert, dass der Kohlrabi zu knackig wird.<\/p>\n<p>Kohlrabi l\u00e4sst sich am besten im K\u00fchlschrank auftauen. Legen Sie den Kohlrabi einfach in eine Sch\u00fcssel und lassen Sie ihn \u00fcber Nacht auftauen. Wenn Sie Kohlrabi schneller auftauen m\u00fcssen, k\u00f6nnen Sie ihn in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser legen. Wechseln Sie die alle 30 Minuten das Wasser, damit der Kohlrabi gleichm\u00e4\u00dfig auftaut.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tipp: Unsere Empfehlung f\u00fcr die richtigen Einfrierbeh\u00e4lter mit Deckel aus Kunststoff f\u00fcr Ihren Kohlrabi:<\/strong><\/p>\n<p >No products found.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p>Wenn Sie gefrorenen Kohlrabi kochen m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie ihn nicht erst auftauen. Geben Sie den gefrorenen Kohlrabi einfach in die Pfanne und kochen Sie ihn wie gew\u00fcnscht. Kohlrabi kann unter R\u00fchren gebraten, gebacken oder p\u00fcriert und als Grundlage f\u00fcr eine Suppe oder So\u00dfe verwendet werden.<\/p>\n<p>Wenn Sie den Kohlrabi kochen wollen, sollten Sie dies jedoch innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen tun.<br \/>\nKohlrabi, der aufgetaut und dann wieder eingefroren wurde wird breiig und hat einen weniger intensiven Geschmack.<\/p>\n<p>Ob Sie nun frischen, gefrorenen oder aufgetauten Kohlrabi verwenden, Sie werden seinen einzigartigen Geschmack und seine Konsistenz genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_kann_man_mit_gefrorenem_Kohlrabi_alles_machen\"><\/span><strong>Was kann man mit gefrorenem Kohlrabi alles machen?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Man kann gefrorenen Kohlrabi in Scheiben schneiden und zu Salaten geben oder ihn zerkleinern und als Belag f\u00fcr Tacos oder Pizza verwenden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Unsere LIEBLINGS Einfrierbeh\u00e4lter f\u00fcr jede Verwendung:<\/strong><\/p>\n<p >No products found.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p>Tiefgek\u00fchlter Kohlrabi ist eine vielseitige Zutat, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-394\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-roh-oder-gekocht-300x199.jpg\" alt=\"Kohlrabi einfrieren roh oder gekocht\" width=\"558\" height=\"370\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-roh-oder-gekocht-300x199.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-roh-oder-gekocht-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-roh-oder-gekocht-768x510.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-roh-oder-gekocht-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Kohlrabi-einfrieren-roh-oder-gekocht.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 558px) 100vw, 558px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was ist Kohlrabi? 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