{"id":2076,"date":"2025-12-17T04:34:47","date_gmt":"2025-12-17T04:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/?p=2076---1984e462-6ccb-480a-9e86-7a5018f2786d"},"modified":"2025-12-17T04:34:47","modified_gmt":"2025-12-17T04:34:47","slug":"demi-glace-einfrieren-auftauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/","title":{"rendered":"Demi Glace einfrieren &#038; wieder auftauen &#8211; so machen Sie es"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/#Demi_Glace_einfrieren_%E2%80%93_kann_man_Demi_Glace_einfrieren\" >Demi Glace einfrieren &#8211; kann man Demi Glace einfrieren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/#So_koennen_Sie_Demi_Glace_einfrieren\" >So k\u00f6nnen Sie Demi Glace einfrieren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/#Auf_diese_Dinge_sollten_Sie_beim_Demi_Glace_einfrieren_unbedingt_achten\" >Auf diese Dinge sollten Sie beim Demi Glace einfrieren unbedingt achten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/#So_lange_ist_gefrorene_Demi_Glace_bei_richtiger_Lagerung_im_Gefrierschrank_haltbar\" >So lange ist gefrorene Demi Glace bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank haltbar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/#So_tauen_Sie_gefrorene_Demi_Glace_richtig_auf\" >So tauen Sie gefrorene Demi Glace richtig auf<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/demi-glace-einfrieren-auftauen\/#Demi_Glace_Rezept_zum_selber_machen_einfrieren\" >Demi Glace Rezept zum selber machen &amp; einfrieren<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"font-semibold text-gray-800 text-2xl leading-[36px] pt-[21px] pb-[2px] [&amp;_a]:underline-offset-[6px] [&amp;_.underline]:underline-offset-[6px]\" dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Demi_Glace_einfrieren_%E2%80%93_kann_man_Demi_Glace_einfrieren\"><\/span>Demi Glace einfrieren &#8211; kann man Demi Glace einfrieren?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Demi Glace ist eine k\u00f6stliche Sauce, die aus geeignetem Rind- oder Kalbsfleisch, Knochen, Tomatenmark und Wurzelgem\u00fcse hergestellt wird. Man wei\u00df, dass es eine Weile dauert, eine hausgemachte Demi Glace zu machen. Darum ist es klug, gr\u00f6\u00dfere Mengen vorzubereiten und diese im Tiefk\u00fchler aufzubewahren, um die Sauce bei Bedarf zur Hand zu haben.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Aber kann man Demi Glace einfrieren? Die Antwort lautet ja! Sie k\u00f6nnen Demi Glace einfrieren, aber es ist wichtig, zu beachten, dass die Sauce nach dem Einfrieren m\u00f6glicherweise eine etwas dickere Konsistenz aufweist.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Einfrieren verl\u00e4ngert die Haltbarkeit Ihrer hausgemachten Demi Glace, sodass Sie diese bequem verwenden und genie\u00dfen k\u00f6nnen, wann immer Sie m\u00f6chten.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Demi Glace Sauce in geeigneten wiederverschlie\u00dfbaren Beh\u00e4ltern aufbewahren und die Luft aus den Beh\u00e4ltern entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tipp: Unsere Empfehlung f\u00fcr die richtigen Einfrierbeh\u00e4lter mit Deckel aus Glas f\u00fcr umweltfreundliches Einfrieren Ihrer Demi Glace:<\/strong><\/p>\n<p >Keine Produkte gefunden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<h2 class=\"font-semibold text-gray-800 text-2xl leading-[36px] pt-[21px] pb-[2px] [&amp;_a]:underline-offset-[6px] [&amp;_.underline]:underline-offset-[6px]\" dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_koennen_Sie_Demi_Glace_einfrieren\"><\/span>So k\u00f6nnen Sie Demi Glace einfrieren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Wer gerne kocht, wei\u00df wie aufwendig die Zubereitung von Demi Glace ist \u2013 ein wichtiger Bestandteil vieler Saucen und Gerichte. Wenn man aber zu viel auf einmal macht, kann man es nicht unbedingt sofort verbrauchen. Einzige Option: Einfrieren. Doch wie funktioniert das am besten, ohne dass die Qualit\u00e4t der So\u00dfe darunter leidet?<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-2077\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-einfrieren-300x169.jpg\" alt=\"Demi Glace einfrieren\" width=\"490\" height=\"276\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-einfrieren-300x169.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-einfrieren-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-einfrieren-768x432.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-einfrieren-1536x865.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 490px) 100vw, 490px\" \/><\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Zun\u00e4chst einmal sollte man die Demi Glace abk\u00fchlen lassen, bevor man sie in Beh\u00e4lter f\u00fcllt und einfriert. Dabei sollte man auf eine luftdichte Verpackung achten, um den Geschmack und die Konsistenz zu bewahren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tipp: Unsere Empfehlung f\u00fcr die richtigen Einfrierbeh\u00e4lter mit Deckel aus Kunststoff f\u00fcr Ihre Demi Glace:<\/strong><\/p>\n<p >Keine Produkte gefunden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Beim Auftauen kann es passieren, dass sich die Fl\u00fcssigkeit ein wenig separiert, deshalb sollte man die Sauce vor der Verwendung gut durchr\u00fchren und eventuell noch etwas Wein oder Br\u00fche hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">So steht dem Genuss von selbstgemachter Demi Glace aus der Tiefk\u00fchltruhe nichts mehr im Wege.<\/p>\n<h2 class=\"font-semibold text-gray-800 text-2xl leading-[36px] pt-[21px] pb-[2px] [&amp;_a]:underline-offset-[6px] [&amp;_.underline]:underline-offset-[6px]\" dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Auf_diese_Dinge_sollten_Sie_beim_Demi_Glace_einfrieren_unbedingt_achten\"><\/span>Auf diese Dinge sollten Sie beim Demi Glace einfrieren unbedingt achten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">M\u00f6chten Sie Ihre selbst gemachte Demi Glace auf Vorrat einfrieren? Dann sollten Sie auf ein paar wichtige Dinge achten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">So ist es beispielsweise ratsam, die Demi Glace So\u00dfe in kleinen Portionen einzufrieren, um das Einfrieren und Auftauen zu vereinfachen.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Auch sollten Sie darauf achten, die Demi Glace m\u00f6glichst schnell nach dem Kochen einzufrieren, um die Qualit\u00e4t der So\u00dfe zu erhalten.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Dar\u00fcber hinaus sollten Sie darauf achten, die Beh\u00e4lter f\u00fcr die Lagerung luftdicht zu verschlie\u00dfen und das Einfrierdatum zu notieren, um immer den \u00dcberblick \u00fcber Ihre Vorr\u00e4te zu behalten.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Unsere LIEBLINGS Einfrierbeh\u00e4lter f\u00fcr jede Verwendung:<\/strong><\/p>\n<p >Keine Produkte gefunden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Bei Beachtung unserer Tipps steht einem gelungenen Demi Glace einfrieren nichts mehr im Wege.<\/p>\n<h2 class=\"font-semibold text-gray-800 text-2xl leading-[36px] pt-[21px] pb-[2px] [&amp;_a]:underline-offset-[6px] [&amp;_.underline]:underline-offset-[6px]\" dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_lange_ist_gefrorene_Demi_Glace_bei_richtiger_Lagerung_im_Gefrierschrank_haltbar\"><\/span>So lange ist gefrorene Demi Glace bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank haltbar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Demi Glace kann bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar sein.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Um sicherzustellen, dass es frisch und lecker bleibt, sollten Sie es in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren und sicherstellen, dass es von Luft und Feuchtigkeit isoliert ist.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-2078\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/gefrorene-Demi-Glace-Haltbarkeit-232x300.jpg\" alt=\"gefrorene Demi Glace Haltbarkeit\" width=\"350\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/gefrorene-Demi-Glace-Haltbarkeit-232x300.jpg 232w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/gefrorene-Demi-Glace-Haltbarkeit-791x1024.jpg 791w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/gefrorene-Demi-Glace-Haltbarkeit-768x994.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/gefrorene-Demi-Glace-Haltbarkeit-1187x1536.jpg 1187w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/gefrorene-Demi-Glace-Haltbarkeit.jpg 1484w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<h2 class=\"font-semibold text-gray-800 text-2xl leading-[36px] pt-[21px] pb-[2px] [&amp;_a]:underline-offset-[6px] [&amp;_.underline]:underline-offset-[6px]\" dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_tauen_Sie_gefrorene_Demi_Glace_richtig_auf\"><\/span>So tauen Sie gefrorene Demi Glace richtig auf<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Wenn Sie sich f\u00fcr die Verwendung von gefrorener Demi Glace entschieden haben, ist es wichtig, sie richtig aufzutauen, um das bestm\u00f6gliche Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Der beste Weg, um gefrorene Demi Glace aufzutauen, ist, sie langsam im K\u00fchlschrank aufzutauen, was etwa 12 Stunden dauern kann.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Sie k\u00f6nnen auch eine schnelle Methode w\u00e4hlen, indem Sie die gefrorene Demi Glace in einen Beutel geben und in kaltes Wasser legen, bis sie aufgetaut ist.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Dabei m\u00fcssen Sie jedoch vorsichtig sein, um sicherzustellen, dass die Verpackung weder ge\u00f6ffnet noch besch\u00e4digt wird.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Wenn Sie unsere Schritte befolgen, wird Ihre gefrorene Demi Glace aufgetaut Ihre Gerichte zu einem geschmackvollen Highlight zu veredeln.<\/p>\n<h2 class=\"font-semibold text-gray-800 text-2xl leading-[36px] pt-[21px] pb-[2px] [&amp;_a]:underline-offset-[6px] [&amp;_.underline]:underline-offset-[6px]\" dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Demi_Glace_Rezept_zum_selber_machen_einfrieren\"><\/span>Demi Glace Rezept zum selber machen &amp; einfrieren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Wir haben ein Demi Glace Rezept zum selber machen und einfrieren f\u00fcr Sie bereitgestellt. Denken Sie daran, dass die Herstellung von Demi Glace Zeit und Geduld erfordert, aber das Endergebnis lohnt sich definitiv.<\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\"><b><strong class=\"font-semibold\">Zutaten:<\/strong><\/b><\/p>\n<ul class=\"pt-[9px] pb-[2px] pl-[24px] list-disc [&amp;_ul]:pt-[5px] pt-[5px]\">\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"1\">5 kg Rinderknochen (vorzugsweise mit etwas Fleisch daran)<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"2\">2 Karotten, grob gehackt<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"3\">4 Stangen Sellerie, grob gehackt<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"4\">2 gro\u00dfe Zwiebeln, ungesch\u00e4lt und geviertelt<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"5\">1 Kopf Knoblauch, halbiert<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"6\">2 Tomaten, geviertelt<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"7\">2 EL Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"8\">1 Flasche Rotwein (750 ml)<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"9\">4 Liter Wasser<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"10\">1 Bund frischer Thymian<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"11\">2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"12\">1 TL schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-2079\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-Rezept-selbst-machen-einfrieren-300x200.jpg\" alt=\"Demi Glace Rezept selbst machen einfrieren\" width=\"480\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-Rezept-selbst-machen-einfrieren-300x200.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-Rezept-selbst-machen-einfrieren-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-Rezept-selbst-machen-einfrieren-768x512.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-Rezept-selbst-machen-einfrieren-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Demi-Glace-Rezept-selbst-machen-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\"><b><strong class=\"font-semibold\">Anleitung:<\/strong><\/b><\/p>\n<ol class=\"pt-[9px] pb-[2px] pl-[24px] [&amp;_ol]:pt-[5px] list-decimal\">\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"1\">Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Legen Sie die Knochen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in eine gro\u00dfe Bratform. Mit dem \u00d6l betr\u00e4ufeln und gut umr\u00fchren. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten r\u00f6sten, dann umr\u00fchren und weitere 30 Minuten r\u00f6sten, bis alles gut gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"2\">Die ger\u00f6steten Knochen und Gem\u00fcse in einen gro\u00dfen Topf geben. Die Bratform mit etwas Rotwein abl\u00f6schen und die entstandenen Aromen aufl\u00f6sen. Diesen Wein zur Mischung im Topf hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"3\">F\u00fcgen Sie den restlichen Rotwein, das Wasser, den Thymian, die Lorbeerbl\u00e4tter und die Pfefferk\u00f6rner hinzu. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Mischung mindestens 6 Stunden lang leise k\u00f6cheln, wobei Sie gelegentlich den Schaum absch\u00f6pfen.<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"4\">Seihen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch. Die Fl\u00fcssigkeit sollte auf etwa 1 Liter reduziert sein. Lassen Sie es abk\u00fchlen.<\/li>\n<li class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] my-[5px] [&amp;&gt;ol]:!pt-0 [&amp;&gt;ol]:!pb-0 [&amp;&gt;ul]:!pt-0 [&amp;&gt;ul]:!pb-0\" value=\"5\">Sobald die Demi Glace abgek\u00fchlt ist, k\u00f6nnen Sie sie in Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4lter gie\u00dfen und einfrieren. Sobald die W\u00fcrfel gefroren sind, k\u00f6nnen Sie sie in Gefrierbeutel umf\u00fcllen und im Gefrierschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"text-base font-normal text-gray-800 leading-[24px] pt-[9px] pb-[2px]\" dir=\"ltr\">Sie k\u00f6nnen die Demi Glace W\u00fcrfel verwenden, um Saucen, Suppen und Eint\u00f6pfe zu bereichern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Demi Glace einfrieren &#8211; kann man Demi Glace einfrieren? 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