{"id":341,"date":"2026-03-03T00:48:15","date_gmt":"2026-03-03T00:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/?p=341---0a44f29d-d2b0-4508-bbd1-34fc809bd05e"},"modified":"2026-03-03T00:48:15","modified_gmt":"2026-03-03T00:48:15","slug":"aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/","title":{"rendered":"Aubergine einfrieren &#8211; so gelingt es Ihnen"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#Kann_man_Aubergine_einfrieren\" >Kann man Aubergine einfrieren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#Aubergine_roh_einfrieren_%E2%80%93_so_gelingt_es\" >Aubergine roh einfrieren &#8211; so gelingt es<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#Aubergine_einfrieren_ohne_blanchieren\" >Aubergine einfrieren ohne blanchieren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#So_koennen_Sie_gekochte_Auberginen_einfrieren\" >So k\u00f6nnen Sie gekochte Auberginen einfrieren<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#Gebratene_Auberginen_einfrieren_%E2%80%93_das_ganze_Jahr_ueber_geniessen\" >Gebratene Auberginen einfrieren &#8211; das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#Gefuellte_Aubergine_einfrieren_ist_keine_gute_Idee\" >Gef\u00fcllte Aubergine einfrieren ist keine gute Idee<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/aubergine-einfrieren-so-gelingt-es-ihnen\/#Gefrorene_Auberginen_einfach_auftauen\" >Gefrorene Auberginen einfach auftauen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_man_Aubergine_einfrieren\"><\/span><strong>Kann man Aubergine einfrieren?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Auberginen sind ein vielseitiges Gem\u00fcse, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von Ratatouille bis Auberginenparmesan.\u00a0 Frische Auberginen werden oft bevorzugt, aber auch tiefgefrorene Auberginen k\u00f6nnen eine gute Wahl sein.<\/p>\n<p>Auberginen k\u00f6nnen im Ganzen oder in Scheiben eingefroren werden und behalten auch nach dem Auftauen ihre Konsistenz und ihren Geschmack.<\/p>\n<p>Beim Einfrieren von Auberginen haben Sie zwei M\u00f6glichkeiten: Sie k\u00f6nnen rohe oder gekochte Auberginen einfrieren. Wenn Sie sich f\u00fcr das Einfrieren von rohen Auberginen entscheiden, sollten Sie bedenken, dass sich die Textur nach dem Auftauen ver\u00e4ndert. Die Aubergine wird weicher und empfindlicher, so dass sie sich am besten f\u00fcr Gerichte eignet, bei denen man sie nicht verwenden w\u00fcrde im rohen Zustand, z. B. f\u00fcr Suppen oder So\u00dfen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Hinweis: Wir empfehlen Ihnen die passenden Gefrierbeh\u00e4lter mit Glasdeckel f\u00fcr ein umweltschonendes Einfrieren Ihrer Auberginen.<\/p>\n<p >Keine Produkte gefunden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aubergine_roh_einfrieren_%E2%80%93_so_gelingt_es\"><\/span><strong>Aubergine roh einfrieren &#8211; so gelingt es<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Auberginen sind ein vielseitiges Gem\u00fcse, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, von Ratatouille bis Auberginenparmesan. Man kann Auberginen im Supermarkt tiefgefroren kaufen, aber auch rohe Auberginen zu Hause einfrieren. Der Schl\u00fcssel zum erfolgreichen Einfrieren von Auberginen ist, sie zuerst zu blanchieren. Beim Blanchieren wird die Aubergine drei Minuten lang gekocht und dann in Eiswasser schockgek\u00fchlt. Auf diese Weise bleiben die Textur und der Geschmack der Aubergine erhalten.<\/p>\n<p>Nach dem Blanchieren kann die Aubergine in Scheiben oder W\u00fcrfel geschnitten und in einen gefrierfesten Beh\u00e4lter gelegt werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tipp: Unsere Empfehlung f\u00fcr die richtigen Einfrierbeh\u00e4lter mit Deckel aus Kunststoff f\u00fcr Ihre Aubergine:<\/strong><\/p>\n<p >Keine Produkte gefunden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p>Aufgetaute Auberginen k\u00f6nnen in jedem Rezept verwendet werden, das gekochte Auberginen vorsieht. Mit ein wenig Vorausplanung ist es einfach, dieses gesunde Gem\u00fcse das ganze Jahr \u00fcber zu genie\u00dfen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aubergine_einfrieren_ohne_blanchieren\"><\/span><strong>Aubergine einfrieren ohne blanchieren<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Auch haben Sie die M\u00f6glichkeit, rohe Auberginen einzufrieren indem Sie sie gr\u00fcndlich waschen und schneiden Sie sie in die gew\u00fcnschte Dicke. Legen Sie die Auberginenscheiben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie 2-3 Stunden lang ein, oder bis sie fest sind.<\/p>\n<p>Nach dem Einfrieren die Auberginen in einen gefriersicheren Beutel oder Beh\u00e4lter geben. Beschriften Sie den Beutel oder Beh\u00e4lter mit dem Datum und bewahren Sie ihn bis zu 6 Monate im Gefrierschrank auf.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Unsere LIEBLINGS Einfrierbeh\u00e4lter f\u00fcr jede Verwendung:<\/strong><\/p>\n<p >Keine Produkte gefunden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">* Werbelinks \/ Bildquelle: Amazon<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-342\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aubergine-einfrieren-300x200.jpg\" alt=\"Aubergine einfrieren\" width=\"551\" height=\"367\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aubergine-einfrieren-300x200.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aubergine-einfrieren-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aubergine-einfrieren-768x512.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aubergine-einfrieren-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Aubergine-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_koennen_Sie_gekochte_Auberginen_einfrieren\"><\/span><strong>So k\u00f6nnen Sie gekochte Auberginen einfrieren<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wenn Sie gekochte Auberginen einfrieren, bleibt die Textur nach dem Auftauen unver\u00e4ndert. Das macht sie zu einer guten Wahl f\u00fcr Gerichte, bei denen die urspr\u00fcngliche Konsistenz erhalten bleiben soll, wie z. B. Auberginen-Parmesan oder Ratatouille. Um gekochte Auberginen einzufrieren, kochen Sie sie nach Ihrem Rezept. Lassen Sie die Aubergine nach dem Garen vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen. Sch\u00e4len Sie als n\u00e4chstes die Haut ab. Schneiden Sie dann die Aubergine in kleine St\u00fccke und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.<br \/>\nFrieren Sie die Auberginen 1-2 Stunden lang ein, oder bis sie fest sind. Nach dem Einfrieren die Aubergine in einen gefriersicheren Beh\u00e4lter geben und bis zu 3 Monate aufbewahren. Wenn Sie die Aubergine verwenden m\u00f6chten, tauen Sie sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auf, bevor Sie sie zu Ihrem Gericht geben. Bei richtiger Lagerung bleiben gekochte Auberginen im Gefrierschrank bis zu 3 Monate frisch.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gebratene_Auberginen_einfrieren_%E2%80%93_das_ganze_Jahr_ueber_geniessen\"><\/span><strong>Gebratene Auberginen einfrieren &#8211; das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Gebratene Auberginen sind eine k\u00f6stliche Leckerei, die man das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen kann. Wenn Sie Reste von gebratenen Auberginen haben oder eine Menge im Voraus zubereiten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie f\u00fcr sp\u00e4ter einfrieren. Legen Sie die gebratenen Auberginen einfach auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald die Aubergine fest gefroren ist, geben Sie sie in einen luftdichten Beh\u00e4lter oder Gefrierbeutel. Wenn Sie die Aubergine genie\u00dfen m\u00f6chten, erw\u00e4rmen Sie sie einfach im Ofen oder in einer Pfanne auf dem Herd. Ob Sie die gebratenen Auberginen nun als Teil einer Mahlzeit oder als Snack genie\u00dfen, sie sind auf jeden Fall ein echter Hit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-343\" src=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gebratene-Aubergine-einfrieren-300x200.jpg\" alt=\"gebratene Aubergine einfrieren\" width=\"541\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gebratene-Aubergine-einfrieren-300x200.jpg 300w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gebratene-Aubergine-einfrieren-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gebratene-Aubergine-einfrieren-768x512.jpg 768w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gebratene-Aubergine-einfrieren-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/einfrieren-auftauen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gebratene-Aubergine-einfrieren.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 541px) 100vw, 541px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gefuellte_Aubergine_einfrieren_ist_keine_gute_Idee\"><\/span><strong>Gef\u00fcllte Aubergine einfrieren ist keine gute Idee<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Gef\u00fcllte Auberginen sind ein k\u00f6stliches und vielseitiges Gericht, aber das Einfrieren kann schwierig sein. Wenn Sie die Aubergine f\u00fcllen und dann versuchen, sie einzufrieren, wird die F\u00fcllung w\u00e4ssrig und die Aubergine gummiartig. Stattdessen sollten Sie die Aubergine kochen und sie erst kurz vor dem Servieren f\u00fcllen. Wenn Sie Reste \u00fcbrig haben, k\u00f6nnen Sie diese in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu drei Monate einfrieren. Zum Wiederaufw\u00e4rmen tauen Sie die Aubergine \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auf und backen sie dann im Ofen bei ca. 180\u00b0C, bis sie durchgebacken ist.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gefrorene_Auberginen_einfach_auftauen\"><\/span><strong>Gefrorene Auberginen einfach auftauen<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Wenn Sie die gefrorenen Auberginen verwenden m\u00f6chten, tauen Sie sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auf. Verwenden Sie sie dann wie gewohnt in Ihrem Rezept. Denken Sie daran, dass gefrorene Auberginen einen h\u00f6heren Wassergehalt haben, so dass Sie Ihr Rezept m\u00f6glicherweise entsprechend anpassen m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Es gibt verschiedene M\u00f6glichkeiten, Auberginen aufzutauen. Am besten taut man Auberginen auf, indem man sie \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellt. So hat die Aubergine Zeit, langsam und gleichm\u00e4\u00dfig aufzutauen, was das Risiko von Druckstellen oder Besch\u00e4digungen des Fruchtfleisches minimiert. Wenn Sie es eilig haben, k\u00f6nnen Sie Auberginen auch auftauen, indem Sie sie in kaltes Wasser tauchen. Diese Methode kann jedoch dazu f\u00fchren, dass die Auberginen matschig werden, daher sollten Sie sie nur anwenden, wenn die Zeit dr\u00e4ngt. Egal, welche Methode Sie w\u00e4hlen, achten Sie darauf, die Aubergine sofort nach dem Auftauen zu kochen. Tiefgefrorene Auberginen sind zwar genie\u00dfbar, aber sie beginnen zu zerfallen, sobald sie aufgetaut sind, und sollten daher am besten sofort verwendet werden.<\/p>\n<p>Denken Sie daran, dass gefrorene Auberginen einen h\u00f6heren Wassergehalt haben, so dass Sie Ihr Rezept m\u00f6glicherweise entsprechend anpassen m\u00fcssen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann man Aubergine einfrieren? 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