Kastanienpüree einfrieren & wieder richtig auftauen – so machen Sie es

Kastanienpüree einfrieren – kann man Kastanienpüree einfrieren?

Wer sich im Herbst gern am herrlichen Kastanienpüree labt, möchte bestimmt wissen, ob **Einfrieren** möglich ist. Die tolle Neuigkeit lautet: Ja, es funktioniert! So lässt sich der **aromatische Genuss** auch nach der Kastaniensaison bewahren und später genießen.

Dabei sollten jedoch einige Punkte beachtet werden, um die Qualität des Pürees nicht zu beeinträchtigen.

Am besten friert man das Kastanienpüree direkt nach der Herstellung und in kleinen Portionen ein.

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Wichtig ist auch, es gut und luftdicht zu verpacken. So steht einem aromatischen Genuss auch in der nächsten Saison nichts im Weg!

So können Sie Kastanienpüree einfrieren

Wenn Sie viel Kastanienpüree gekocht haben und es nicht alles auf einmal verwerten können, gibt es eine einfache Lösung: Gefrieren Sie es einfach ein!

Doch wie geht das am besten?

Zunächst sollten Sie das Kastanienpüree sorgfältig abkühlen lassen, bevor Sie es in Gefrierbeutel oder -behälter füllen.

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Achten Sie darauf, dass Sie nur kleine Portionen einfrieren, damit das Auftauen später schneller geht.

Beschriften Sie die Behälter oder Beutel mit Datum und Inhalt und achten Sie darauf, dass Sie das Kastanienpüree möglichst schnell einfrieren, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

So haben Sie auch in ein paar Wochen oder Monaten noch etwas von Ihrem leckeren Kastanienpüree!

Auf diese Dinge sollten Sie beim Kastanienpüree einfrieren unbedingt achten

Zunächst sollten Sie das Kastanienpüree in geeignete Behälter aufteilen und diese luftdicht verschließen. Vergewissern Sie sich, dass die Behälter keinen Spielraum lassen, um Gefrierbrand oder Kristallbildung zu vermeiden.

Auch die Temperatur und die Dauer des Einfrierens sind wichtige Faktoren. Kastanienpüree sollte stets bei -18°C eingefroren werden.

Wenn Sie unsere Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie jederzeit ein köstliches Kastanienpüree zur Hand haben.

So lange ist gefrorenes Kastanienpüree bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank haltbar

Wenn Sie Kastanienpüree haben, das Sie nicht sofort verwenden werden, ist es eine gute Idee, es einzufrieren, um es später zu genießen. Aber wie lange hält gefrorenes Kastanienpüree?

Bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank kann es bis zu 6 Monate halten.

Wir empfehlen jedoch gefrorenes Kastanienpüree innerhalb von 2 Monaten zu verwenden um die Qualität gewährleisten zu können.

So tauen Sie gefrorenes Kastanienpüree am besten auf

Wenn es draußen kälter wird, gibt es nichts Besseres als eine heiße Tasse Kaffee und ein Stück warmes Gebäck. Vielleicht haben Sie auch noch etwas Kastanienpüree übrig, das vom letzten Herbst eingefroren wurde. Aber wie können Sie das am besten auftauen, damit es seine ursprüngliche Konsistenz behält?

Die beste Methode ist, das Kastanienpüree langsam im Kühlschrank aufzutauen. Dies dauert zwar etwas länger als bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle, aber es stellt sicher, dass das Püree gleichmäßig auftaut und nicht wässrig wird.

Es ist auch wichtig, das Kastanienpüree vor dem Auftauen aus dem Plastikbeutel zu nehmen und in eine Schüssel oder einen Behälter zu legen, um zu verhindern, dass es Feuchtigkeit aufnimmt oder zerdrückt wird.

Sobald das Kastanienpüree aufgetaut ist, haben Sie einen köstlichen Leckerbissen, der sich perfekt für die kalten Tage eignet.

Kastanienpüree selber machen – unser Rezept

Zutaten:

• 500 g Esskastanien
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 200 ml Wasser

Anleitung:

1. Zuerst müssen die Esskastanien vorbereitet werden. Schneiden Sie dazu mit einem scharfen Messer ein Kreuz in die flache Seite jeder Kastanie.
2. Geben Sie die eingeschnittenen Kastanien in einen Topf mit kochendem Wasser und blanchieren Sie sie für etwa 10 Minuten.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Kastanien etwas abkühlen. Dann können Sie die Schale und die innere Haut entfernen. Dies sollte nun recht einfach gehen.
4. Geben Sie die geschälten Kastanien zusammen mit dem Zucker, dem Mark der Vanilleschote und dem Wasser in einen Topf. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze für etwa 20-30 Minuten köcheln, bis die Kastanien weich sind.
5. Pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine zu einem glatten Püree. Falls das Püree zu dick ist, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen.
6. Das fertige Kastanienpüree kann nun direkt verwendet, saubere Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu 2 Monate bei -18°C eingefroren werden.

Dieses Kastanienpüree ist eine leckere Beilage zu Fleischgerichten, kann aber auch als Füllung für Desserts oder als Aufstrich auf Brot verwendet werden.

Lukas

Das ist Lukas. Lukas schreibt & kocht für sein Leben gerne. Dadurch ist er auch mit dem Thema Lebensmittel einfrieren und auftauen in Berührung gekommen. Er teilt seine persönlichen Erfahrungen zum Thema Lebensmittel einfrieren in Form von geschriebenen Artikeln und Beiträgen.