Äpfel einfrieren und richtig auftauen – diese Möglichkeiten gibt es

Kann man Äpfel einfrieren?

Äpfel sind ein beliebtes Obst, das frisch, in Dosen oder gebacken in Torten und anderen Desserts genossen werden kann. Sie können auch für die spätere Verwendung eingefroren werden. Beim Einfrieren von Äpfeln ist es wichtig, reife Früchte zu wählen, die keine Makel aufweisen. Die Äpfel sollten gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in luftdichte Behälter gegeben werden. Beim Einfrieren von Apfelscheiben empfiehlt es sich außerdem, sie mit Zucker oder Zitronensaft zu bestreichen, um ihren Geschmack zu bewahren. Äpfel können bis zu sechs Monate lang eingefroren werden. Nach dem Auftauen sind sie zwar nicht mehr für den Rohverzehr geeignet, können aber noch in gekochten Gerichten verwendet werden. Solange sie richtig gelagert werden, sind tiefgefrorene Äpfel eine praktische Möglichkeit, diese vielseitige Frucht das ganze Jahr über zu genießen.

Rohe Äpfel einfrieren – so geht’s

Rohe Äpfel können ganz, in Scheiben oder als Püree eingefroren werden.

Unser Ratschlag: Wir empfehlen Ballungsmittel mit Glasdeckel zum Einfrieren Ihrer Äpfel um die Umwelt zu schonen.

Keine Produkte gefunden.

* Werbelinks / Bildquelle: Amazon

Äpfel im ganzen einfrieren

Um ganze Äpfel einzufrieren, waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie dann den Stiel und das Kerngehäuse. Legen Sie die Äpfel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie etwa zwei Stunden lang ein, oder bis sie fest sind.
Nach dem Einfrieren die Äpfel in einen Gefrierbeutel geben und bis zu sechs Monate im Gefrierfach aufbewahren.

Gehobelte und geraspelte Äpfel einfrieren

Um gehobelte oder geraspelte Äpfel einzufrieren, breiten Sie sie zunächst auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech aus.

Tipp: Unsere Empfehlung für die richtigen Einfrierbehälter mit Deckel aus Kunststoff für Ihre Äpfel:

Keine Produkte gefunden.

* Werbelinks / Bildquelle: Amazon

Legen Sie dann das Backblech in den Gefrierschrank und lassen Sie die Äpfel fest gefrieren. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. Geriebene Äpfel sind besonders praktisch, weil sie schnell auftauen und in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden können, ohne dass sie erst aufgetaut werden müssen.

Äpfel geschnitten einfrieren

Wenn Sie geschnittene Äpfel einfrieren möchten, bestreichen Sie sie zunächst mit Zitronensaft oder Zuckersirup. So verhindern Sie, dass sie braun werden. Dann verteilen Sie die Scheiben auf einem Backblech und frieren sie etwa zwei Stunden lang ein. Nach dem Einfrieren geben Sie die Scheiben in einen Gefrierbeutel und bewahren sie bis zu sechs Monate auf.

Apfelbrei, Apfelkompott und Apfelmus einfrieren

Unsere LIEBLINGS Einfrierbehälter für jede Verwendung:

Keine Produkte gefunden.

* Werbelinks / Bildquelle: Amazon

Apfelbrei einfrieren

Zum Einfrieren von Apfelbrei kochen Sie den Brei wie gewohnt und lassen ihn dann vollständig abkühlen. Sobald er abgekühlt ist, füllen Sie ihn mit einem Löffel in einzelne gefriersichere Behälter, wobei Sie oben einen halben Zentimeter Freiraum lassen. Verschließen Sie die Behälter und beschriften Sie sie mit dem Datum. Wenn Sie den Brei essen möchten, tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle oder auf dem Herd.

Apfelkompott einfrieren

Um Apfelkompott einzufrieren, kochen Sie die Äpfel, bis sie weich und breiig sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen und füllen Sie sie dann in gefriersichere Behälter, wobei Sie oben einen halben Zentimeter Platz lassen. Verschließen Sie die Behälter und beschriften Sie sie mit dem Datum. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Sie können beim Aufwärmen auch etwas Wasser oder Milch hinzufügen, wenn Sie das Apfelmus zu dickflüssig finden.

Apfelmus einfrieren

Apfelmus ist eine weitere gute Möglichkeit, Äpfel für die spätere Verwendung zu konservieren. Kochen Sie dazu die Äpfel, bis sie weich sind, und pürieren Sie sie dann, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen, bevor Sie sie in gefriersichere Behälter füllen, wobei Sie oben wieder einen halben Zentimeter Platz lassen. Verschließen Sie die Behälter, beschriften Sie sie mit dem Datum und frieren Sie sie bis zu sechs Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und kalt servieren oder vor dem Servieren auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erwärmen.

Kann man Apfelsaft einfrieren?

Apfelsaft ist ein erfrischendes und gesundes Getränk, das man das ganze Jahr über genießen kann. Eine Möglichkeit, die Haltbarkeit Ihres Apfelsafts zu verlängern, ist, ihn einzufrieren. Gefrorener Apfelsaft bleibt bis zu sechs Monate lang frisch und kann bei Bedarf aufgetaut und genossen werden.
Um Apfelsaft einzufrieren, füllen Sie ihn einfach in Eiswürfelbehälter oder Silikonformen und stellen ihn in den Gefrierschrank. Sobald er gefroren ist, geben Sie die Würfel oder den geformten Saft in einen gefriersicheren Behälter. Wenn Sie ein kaltes Glas Apfelsaft genießen möchten, nehmen Sie einfach ein paar Würfel heraus und lassen Sie sie auf dem Tisch oder im Kühlschrank auftauen.

Apfelkuchen einfrieren – so gelingt es Ihnen

Eine der schönsten Seiten des Herbstes ist die Fülle an frischen Äpfeln. Egal, ob man sie selbst pflückt oder auf dem Bauernmarkt kauft, es gibt nichts Schöneres, als in einen knackigen, saftigen Apfel zu beißen. Und was gibt es Schöneres, als aus diesen frischen Äpfeln einen selbstgemachten Apfelkuchen zu backen? Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Ihren Kuchen sogar im Voraus zubereiten und für später einfrieren.

Und so geht’s:

Bereiten Sie zunächst Ihre Kuchenkruste vor. Sie können eine gekaufte Kruste verwenden oder eine eigene herstellen.

Dann schälen Sie die Äpfel, schneiden sie in Scheiben und mischen sie mit Zucker, Gewürzen und ein wenig Mehl. Gießen Sie die Mischung in die Kruste und legen Sie ein weiteres Stück Teig darauf.

Drücken Sie die Ränder fest zusammen und schneiden Sie dann Öffnungen in die Oberseite.

Die Kruste mit Ei bestreichen, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.

Jetzt ist es Zeit zum Backen!

Apfelkuchen sollten bei einer hohen Temperatur gebacken werden, etwa bei 220°C. Da Sie den Kuchen jedoch einfrieren werden, müssen Sie ihn etwas länger als gewöhnlich backen, insgesamt etwa 50 Minuten bis eine Stunde.

Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln oder in einen gefriersicheren Behälter geben.

Wenn Sie den Kuchen genießen möchten, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn im Ofen bei 170°C-180°C, bis er warm ist.

Lukas

Das ist Lukas. Lukas schreibt & kocht für sein Leben gerne. Dadurch ist er auch mit dem Thema Lebensmittel einfrieren und auftauen in Berührung gekommen. Er teilt seine persönlichen Erfahrungen zum Thema Lebensmittel einfrieren in Form von geschriebenen Artikeln und Beiträgen.