Blumenkohl einfrieren – so geht es richtig

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das gekocht oder roh genossen werden kann. Viele Menschen denken bei Blumenkohl an weißes Gemüse, aber es gibt ihn in verschiedenen Farben, darunter orange, grün und lila.

Kann man Blumenkohl einfrieren?

Ja man kann Blumenkohl einfrieren. Es ist jedoch wichtig beim Einfrieren von Blumenkohl darauf zu achten ihn zuerst zu blanchieren. Denn blanchierter Blumenkohl behält seine Farbe und Textur besser bei als nicht blanchierter Blumenkohl.

Blumenkohl blanchieren und einfrieren – so geht es

Das Blumenkohl einfrieren und blanchieren ist eine gute Möglichkeit, ihn für die spätere Verwendung zu konservieren. Beim Blanchieren wird der Blumenkohl einfach kurz gekocht und dann in Eiswasser eingelegt. Durch diesen Vorgang bleiben die Nährstoffe im Blumenkohl erhalten und er verfärbt sich nicht.

Um Blumenkohl zu blanchieren und einzufrieren, bringen Sie zunächst einen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Stücke und geben Sie sie in das kochende Wasser. Lassen Sie den Blumenkohl 3-5 Minuten kochen. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd und tauchen Sie den Blumenkohl in eine Schüssel mit Eiswasser.

Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, abtropfen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Den Blumenkohl 1-2 Stunden einfrieren lassen, dann in einen gefriersicheren Beutel oder Behälter umfüllen.

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Wenn Sie den Blumenkohl verwenden möchten, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf oder kochen Sie ihn direkt aus dem Gefrierfach.
Das Blanchieren und Einfrieren ist eine schnelle und einfache Methode, um die Haltbarkeit Ihres Blumenkohls zu verlängern, damit Sie ihn das ganze Jahr über genießen können!

Blumenkohl roh einfrieren – geht das?

Ja man kann auch Blumenkohl roh einfrieren. Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Arten eingefroren werden kann.
Beim Blumenkohl roh einfrieren bleiben auch hier die Nährstoffe erhalten und man muss den Blumenkohl vor dem Verzehr nicht kochen.

Um Blumenkohl roh einzufrieren, waschen Sie ihn einfach und schneiden Sie ihn in kleine Röschen. Verteilen Sie die Röschen auf einem Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

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Sobald die Blumenkohl-Röschen fest gefroren sind, geben Sie sie in einen gefriersicheren Behälter. Wenn Sie den gefrorenen Blumenkohl essen möchten, tauen Sie ihn einfach auf und genießen Sie ihn.

Roher Blumenkohl kann in Salaten, Pfannengerichten oder sogar Smoothies verwendet werden.

Kann man frischen Blumenkohl einfrieren?

Ja, auch das geht ohne Probleme. Hier sollte man jedoch den Blumenkohl auch wieder blanchieren.
Hier sind einige Tipps zum frischen Blumenkohl einfrieren:

Wählen Sie zunächst einen Blumenkohl aus, der frisch geerntet und frei von faulen Stellen ist. Schneiden Sie den frischen Blumenkohl in kleine Stückchen und blanchieren Sie ihn dann zwei bis drei Minuten lang in kochendem Wasser. So bleiben der Geschmack und die Konsistenz des Blumenkohls erhalten. Anschließend die Blumenkohl-Stückchen in Eiswasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen.

Legen Sie die frischen Blumenkohl-Stückchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie zwei bis drei Stunden lang ein.

Sobald die Blumenkohl-Stückchen fest gefroren sind, geben Sie sie in einen gefriersicheren Vorratsbehälter.

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Wenn Sie den Blumenkohl verwenden möchten, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn zubereiten.

Wenn Sie unsere Schritte befolgen, können Sie den Blumenkohl monatelang frisch genießen.

Gekochten Blumenkohl richtig einfrieren

Wenn Sie gekochten Blumenkohl haben, den Sie nicht sofort verwenden möchten dann ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit, den gekochten Blumenkohl haltbar zu machen.
Um ganz einfach gekochten Blumenkohl einfrieren zu können, lassen Sie ihn zunächst vollständig abkühlen. Füllen Sie den Blumenkohl dann in einen gefriersicheren Behälter um, wobei Sie darauf achten sollten, dass genügend Platz zum Ausdehnen bleibt.

Beschriften Sie den Behälter mit dem Datum und der Blumenkohlsorte und lagern Sie ihn bis zu 6 Monate im Gefrierfach.
Wenn Sie den Blumenkohl genießen möchten, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen ihn nach Belieben.

Auch Blumenkohl Brei einfrieren funktioniert – unsere Anleitung mit Tipps

Blumenkohlbrei ist eine köstliche und nahrhafte Art, den Tag zu beginnen und er lässt sich leicht einfrieren, damit Sie ihn die ganze Woche über genießen können.
Zum Blumenkohl Brei einfrieren, bereiten Sie einfach den Blumenkohl Brei nach Ihrem Rezept zu und füllen ihn dann in einen gefriersicheren Behälter.

Lassen Sie den Brei vollständig abkühlen, bevor Sie ihn einfrieren und achten Sie darauf, dass am oberen Rand des Behälters genug Platz zum Ausdehnen bleibt.

Wenn Sie den gefrorenen Blumenkohl Brei verwenden möchten, tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn dann in der Mikrowelle oder auf dem Herd.

Lukas

Das ist Lukas. Lukas schreibt & kocht für sein Leben gerne. Dadurch ist er auch mit dem Thema Lebensmittel einfrieren und auftauen in Berührung gekommen. Er teilt seine persönlichen Erfahrungen zum Thema Lebensmittel einfrieren in Form von geschriebenen Artikeln und Beiträgen.