Biskuitrolle einfrieren – darauf sollten Sie achten

Was ist eine Biskuitrolle?

Biskuitrollen sind eine Art von Keksen, die durch das Rollen eines flachen Teigblattes um eine Füllung herum hergestellt werden. Die gängigsten Füllungen sind Schokolade und Sahne, aber auch andere Geschmacksrichtungen können verwendet werden. Für die Herstellung einer Biskuitrollen wird der Teig zunächst zu einer Platte geglättet und dann mit der gewünschten Füllung bestrichen. Anschließend wird der Teig zu einer Rolle aufgerollt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gelegt, damit der Teig fest wird. Sobald der Teig fest geworden ist, wird er in einzelne Biskuitrollen geschnitten und gebacken. Die Biskuitrollen werden oft mit einer Tasse Kaffee oder Milch serviert.

Kann man Biskuitrollen einfrieren?

Obwohl Biskuitrollen traditionell frisch verzehrt werden, können sie auch für den späteren Verzehr eingefroren werden. Beim Einfrieren von Biskuitrollen ist es wichtig, dass sie fest in Plastikfolie oder Alufolie eingewickelt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Biskuitrollen innerhalb von drei Monaten nach dem Einfrieren verbrauchen. Wenn Sie gefrorene Biskuitrollen auftauen, lassen Sie sie einige Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur stehen; stellen Sie sie nicht in die Mikrowelle, da die Biskuitrollen sonst austrocknen.

Ratschlag: Wir empfehlen Glasbehälter mit Deckel zum umweltfreundlichen Einfrieren Ihrer Biskuitrollen.

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Wenn Sie Reste von Füllung oder Glasur haben, können Sie diese getrennt von den Biskuitrollen einfrieren und bei Bedarf auftauen. Bei richtiger Pflege lassen sich Biskuitrollen gut einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.

Biskuitrolle mit Sahnefüllung einfrieren – darauf sollten Sie achten

Wenn Sie Biskuitrolle mit Sahnefüllung einfrieren möchten, müssen Sie einige Dinge beachten. Zunächst einmal ist es wichtig, einen Plätzchenteig zu verwenden, der nicht zu viel Fett enthält. Sonst wird der Teig nach dem Auftauen ölig und fettig.
Zweitens: Achten Sie darauf, dass die Sahnefüllung schön dick ist. Sonst kann sie beim Auftauen aus der Biskuitrolle herauslaufen.
Achten Sie schließlich darauf, dass Sie die Biskuitrollen vor dem Einfrieren fest in Frischhaltefolie einwickeln. Das verhindert Gefrierbrand und sorgt dafür, dass sie monatelang frisch schmecken. Mit ein wenig Planung können Sie das ganze Jahr über köstliche Biskuitrollen mit Sahnefüllung genießen!

Tipp: Unsere Empfehlung für die richtigen Einfrierbehälter mit Deckel aus Kunststoff für Ihre Biskuitrollen:

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Biskuitrolle mit Marmelade einfrieren – so gelingt es Ihnen

Das Einfrieren einer Biskuitrolle mit Marmelade ist einfach und erfordert keine besondere Ausrüstung.
Legen Sie zunächst ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Schneiden Sie den Biskuitteig in zwölf gleichmäßige Stücke und formen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Legen Sie die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie zwischen den Kugeln etwa einen Zentimeter Platz lassen.
Bestreichen Sie jede Teigkugel mit einer Schicht Marmelade und frieren Sie die Biskuitrolle mindestens zwei Stunden lang ein.
Nach dem Einfrieren die Biskuitrollen mit Marmelade in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben und im Gefrierfach bis zu vier Monate aufbewahren.
Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie einfach die gewünschte Anzahl von Biskuitrollen mit Marmelade aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang auf der Arbeitsfläche auftauen, bevor Sie die Biskuitrollen mit Marmelade gemäß den Anweisungen Ihres Rezepts backen.

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So können Sie eine Biskuitrolle ohne Füllung einfrieren

Eine Frage, die sich Menschen oft stellen, lautet: „Wie kann man eine Biskuitrolle ohne Füllung einfrieren?“ Die Antwort ist eigentlich ziemlich einfach – man muss nur sicherstellen, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor man ihn ausrollt.

Ich kühle meinen Plätzchenteig gerne mindestens eine Stunde im Kühlschrank oder etwa 15 Minuten im Gefrierfach. Dadurch wird die Butter fester, lässt sich leichter verarbeiten und klebt nicht so leicht am Nudelholz. Sobald der Teig gekühlt ist, rollen Sie ihn einfach auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Wenn er zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Sobald Sie den Teig ausgerollt haben, stechen Sie die Kekse aus und legen sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie das Backblech dann für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank, oder bis die Biskuitrollen ohne Füllung fest sind. Nehmen Sie die Biskuitrollen ohne Füllung schließlich aus dem Gefrierschrank und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Gefrierfach sind Biskuitrollen ohne Füllung bis zu 3 Monate haltbar.

Lukas

Das ist Lukas. Lukas schreibt & kocht für sein Leben gerne. Dadurch ist er auch mit dem Thema Lebensmittel einfrieren und auftauen in Berührung gekommen. Er teilt seine persönlichen Erfahrungen zum Thema Lebensmittel einfrieren in Form von geschriebenen Artikeln und Beiträgen.